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九州拉麵特色、豚骨拉麵、熊本拉麵在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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熊本拉麵(熊本ラーメン) ... 熊本拉麵發源於久留米,像所有九州拉麵一樣也是直麵條,比起北方,吃起來比較後也比較軟。熊本拉麵的特色是大蒜味的高湯,麵裡面也會放蒜粒。

九州拉麵特色在九州的好,去過拉麵店就知道! - 世界旅學的討論與評價

能夠依照個人喜好要求麵條軟硬也是一項特色。 博多拉麵 「博多一幸舍」的豚骨拉麵,將豬骨的美味發揮到極限. 博多 ...

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特色 1.白色混濁的豚骨湯底 ... 日本拉麵主要都是以雞骨、海鮮熬煮的湯底,再以醤油調味,各家店舖會提供不同的湯頭。 博多拉麵的話,是經由長時間熬煮豚骨而 ...

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    博多拉麵(日語:博多ラーメン/はかたラーメン Hakata ramen )是主要福岡縣福岡市製作,以豬骨湯及細麵 ... 原達郎『九州ラーメン物語』九州ラーメン研究會、1998年。

    九州拉麵特色在日式拉麵的由來的討論與評價

    湯頭是以雞骨為主原料,配以昆布去除肉腥味,再加上和風鰹節一起熬製,並以塊狀海苔吸收湯脂,整體的口味較為清淡不油膩。 ... 日本的南部(九州、博多)一帶,夏季多是較 ...

    九州拉麵特色在這樣子您也是拉麵通了!日本拉麵種類的詳細指南 - SAVOR ...的討論與評價

    ◇豚骨拉麵採用將豚骨長時間燉煮後萃取出的高湯作為湯頭使用。最大的特徵是有著獨特的香氣及濃厚的口感。最具代表性的是九州博多拉麵,最常可見的是白濁的 ...

    九州拉麵特色在吃美食長知識!日本拉麵豚骨湯頭的前世今生 - 安可人生的討論與評價

    久留米拉麵是九州最早的拉麵起源,湯頭比博多拉麵更濃稠,口味也更醇厚。 ... 市場的所在地,「替え玉」與「極細麵」兩大博多拉麵特色也都源自於此。

    九州拉麵特色在「一個男人吃飯的樂趣」之3『九州拉麵』 | 日本食遊的討論與評價

    因此10家拉麵店鋪雖然都是豚骨拉麵,但是湯頭的風味及口味皆不同,各具特色。 ... 時,需要坐車到遠方,「家中附近根本吃不到道地的九州拉麵」,當時感到有一點悲傷。

    九州拉麵特色在日本拉麵之介紹 | 九州拉麵特色 - 旅遊日本住宿評價的討論與評價

    北海道味噌拉麵,以重口味的味噌拉麵為特色。特色即在於甘醇香濃,並蘊含大... 豚骨拉麵:日本的南部九州、博多一帶的「豚骨拉麵」,用豬骨以大火長時間熬. 閱讀更多 ...

    九州拉麵特色在九州湯戀美食遊的討論與評價

    位於日本最南的九州島,有著豐富的天然美景以及以及自然資源,而食材的主要產地 ... 而熊本拉麵以獨特重口味的湯頭為特色,炸過的豬肉片,和那帶有咬勁的香Q拉麵條可說 ...

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