五辛香料、五辛素、五辛薑在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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五辛素指的是以全素食得規範下飲食，不過對於「五辛」葷菜不忌口，也就是可以吃：蔥、蒜、韭、薤、興渠等這五種葷菜。這五種葷菜根據《楞嚴經》與中醫指出吃多了對身體不好 ...

素食中的「五辛」主要來自佛教觀點，佛教認為有5種辛香料蔬菜的氣味重，因此被歸類為「葷食」，分別是蔥、蒜、蕗蕎、韭菜、洋蔥。如果是吃「五辛素」， ...

而經文所提到的五種辛菜：蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身並不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜裡面所含的成份，對於學佛修道的人來說，猶如毒藥一般會危害我們的身心。

「植物五辛」指的是蔥（青蔥等蔥類都算）、蒜（大蒜和蒜苗等）、韭（韭菜與韭黃等）、蕎（蕗蕎和小蒜等）和興渠（洋蔥），這五種食物類別雖然也都屬於植物 ...

這也是讓許多人好奇的地方，明明有辣椒、薑等等更刺激的辛香料，為甚麼只不吃五辛呢？其實主要的原因便是前文提到的「大蒜素」。

「每次跟客人說：五辛素才能吃，就一直瘋狂問我所以吃素不行嗎？裡面有肉喔？什麼五辛？我吃素應該可以吧？拜託我真的不知道你吃那種素，健康素、西洋 ...

葷菜指五種帶辛味的蔬菜：大蒜、蔥、薤（藠頭、小蒜）、韭菜、興渠（中藥稱「阿魏」，很多人誤傳興渠是洋蔥），合稱五葷或五辛。現代被擴大解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科 ...

興渠Hingu 薤ㄒㄧㄝˋ白《永斷五辛》吃素常被問：為什麼不能吃蔥蒜韮， ... 其他香料如薑、辣椒、香菜、芹菜、九層塔味道雖重，不像五辛有臭味，吃 ...