剝皮辣椒蒸鱈魚、剝皮辣椒魚、剝皮辣椒料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.鱈魚洗淨抹上一點鹽、白胡椒，裝深盤 · 2.剝皮辣椒切絲、薑切絲放魚上，汁混合蒸魚醬油、紹興酒林上 · 3.大火蒸8分鐘，起鍋前放蔥絲再蓋鍋一下即可端出.

步驟 · 剝皮辣椒切小段、薑切片、蔥切絲備用。 · 取一個盤子，放上薑片再放上鱈魚，於魚身抹上適量鹽，淋上剝皮辣椒湯汁及蒸魚醬油。剝皮辣椒蒸鱈魚＠ ...

剝皮辣椒蒸魚 -清蒸珍珠石斑，只要魚新鮮肉質細軟的都可以清蒸，選用整條魚或是魚片，石斑、鱘龍魚，鱈魚、鮭魚片，或是較便宜的尼羅紅魚。有些剝皮 ...

辣椒蒸鱈魚─吳秉承(20160523) 作法：半盒嫩豆腐切片1片鱈魚皮去鱗5條剝皮辣椒切末備用調製蒸魚醬：取水晶碗，加入1大匙米酒丶3大匙醬油膏、

鱈魚洗淨拭乾後，先用鹽均勻塗抹於兩面備用。亦可在後續放料時加鹽。不過先用鹽抹於鱈魚上，會使鱈魚蒸熟後更加入味。將2∼3根剝皮辣椒與蔥段、蒜 ...

將雞肉洗淨切塊備用。 ... 將雞肉塊汆燙。 ... 取內鍋放入雞肉，將剝皮辣椒連同湯汁一起一同加入，放上薑片和可淹過食材的水。 ... 外鍋先加2杯水，放入蒸架，再 ...

這道剝皮辣椒蒸於是從剁椒魚頭獲得的靈感，將剁椒換成剝皮辣椒，魚頭換成魚片，食材的取得與處理更簡單，份量也更適合小家庭。

『剝皮辣椒蒸鱈魚』材料：鱈魚1片、剝皮辣椒（帶汁）6條、薑少許、蔥1支、鹽少許、白胡椒少許、蒸魚醬油適量、紹興酒少許做法： 1.鱈魚洗淨抹上一點鹽、白胡椒， ...

1.鱈魚洗淨，蔥洗淨切絲、辣椒洗淨切絲 · 2.取一碗放入醬油1大匙、酒1大匙、魚露1小匙、糖、剝皮辣椒汁100毫升。 · 3.蒸鍋倒水燒開，盤中放入鱈魚、剝皮辣椒 ...

金目帶皮鱸魚排洗淨，提米塔喜歡這種已經去骨處理過的，方便小孩吃又簡單處理，劃幾刀方便入味，魚排用米酒先抹上。在淋上兩匙剝皮辣椒汁，直接放入電鍋 ...