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    剝皮辣椒雞湯 ; 1. 雞腿川燙備用. 川燙備用 ; 2. 煮開. 將雞腿加入高湯、剝皮辣椒汁及薑片煮開後,轉中火再煮20分鐘 ; 3. 調味. 加入適量鹽、酒調味即可.

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    食材 · 蔭瓜1罐 · 水1000 c.c · 蒜頭8辦 · 香菇數朵 · 大雞腿1支(可請市場攤販去骨) · 蛤蜊數顆 · 剝皮辣椒半罐(江太太蠔油剝皮辣椒).

    剝皮辣椒雞湯在食譜∥ 剝皮辣椒雞湯– 甘甜微辣的好滋味 - Yami's Handmade的討論與評價

    準備好所有食材。 · 冷水放入汆燙用的薑片與蔥(可去腥),開大火煮滾 · 放入雞肉,再度將水煮滾,撈起雞肉洗去雜質備用 · 鍋中放入雞肉、泡開後的香菇、薑片, ...

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    1️⃣將雞肉放入冷水開「中大火」煮至微滾後取出沖洗乾淨,接著另起一鍋放入雞肉、剝皮辣椒湯汁、香菇水、香菇、薑片與淹過食材的水備用。 雞肉品質好可以省去第一行汆燙 ...

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