南洋料理特色、叻沙、南洋國家在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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要論台灣人最喜歡的異國料理，肯定是南洋料理居冠，初入口是又酸又甜的滋味，濃濃的椰奶香與香茅味隨著咀嚼越發強烈，吞入喉時一股辛辣帶來說不出的滿足感 ...

雖說東協是近年來的熱門話題，但多元又豐富的南洋美食，早就擄獲不少台灣人的心。以辛香醬濃為特色的星馬料理，有別於市面上普及的泰、越風味， ...

慶城街海南雞 · 正宗馬來西亞咖哩雞飯 · 誠記越南麵食館 · 池先生咖喱屋 · PUTIEN莆田 · 巴巴娘惹南洋料理餐廳.

南洋中菜的最主要特色，就是運用大量的南洋天然香料提升食材的美味，並且運用不同顏色的食材，令色、香、味面面俱到。氣溫炎熱的南洋國家，需要重口味 ...

東馬沙巴菜則是清淡、濃味兼有的馬來華人菜式，同時揉合椰香味重的娘惹菜特色。著名的馬來西亞美食包括：椰漿飯、馬來糕點、沙嗲、馬來咖哩……等；而華人美食則有肉骨 ...

撰文＝劉明芳（南洋料理達人，熱帶玫瑰南洋天然有機食品創辦人） ... 所謂的娘惹料理，即為將中式傳統菜餚、烹飪技法結合馬來人料理特色而產生的 ...

還有我們熟知的「娘惹料理」，所謂的「娘惹」並不是指一般馬來的料理，而是專指具華人血統的婦女和馬來人通婚後，這些華人女性在料理時，融合了中華及馬來的飲食特色，發展 ...

據官方統計印尼共有5350種菜餚，而提到印尼料理特色，劉明芳老師首先強調「辛香料」，基本醬料是以紅蔥頭、辣椒為主。若以地區來區分，西部因為是出口 ...

南洋香料有幾個特點，它們帶著台灣人不熟悉的風味，有的是味道特別、有的則是顏色鮮明，使用起來很容易凸顯南洋特色；此外，它們容易栽種，愈是採收愈是 ...

在東南亞料理當中，馬來西亞的濃郁、香辣是為特色。在台灣的大馬僑生、移民口中，PappaRich金爸爸的菜色，能讓他們一秒回到家鄉。