吉利丁粉果凍比例、吉利t粉、吉利t失敗在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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201207062202吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁/果凍篇 ; 口感. 凝結百分比. 比例(含還原時所加的液體) ; 凍飲. 2.5%. 100g液體→2.5g粉 ; 奶酪. 3.5%.

吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...

吉利丁有片狀與粉狀兩種。片狀的吉利丁，1片重量約為2.5公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約為1： ...

淡黃色的粉末狀，和吉利丁的來源、用量和成品相同，使用方法稍微不同在於：將吉利丁粉加入5倍的生飲水中泡水還原成吉利丁塊。 →如果先下粉、再倒水， ...

好媽媽吉利丁粉200g · 1：將吉利丁粉（5 克）倒入20 毫升的冷水中溶解。 · 2：將鮮奶與細砂糖一起放入鍋中，攪拌均勻並加熱煮溶。 · 3：熄火後，再將步驟1 的吉利丁液加入一起 ...

1.將吉利丁粉倒入3倍的冷開水(配方液體份量外)中混合均勻浸泡5分鐘 · 2.混合均勻後靜置5-6分鐘,等待吉利丁粉完全吸水膨脹 · 3.準備一個稍微大一點的鍋子,加 ...

吉利丁果凍料理怎麼做才好吃？這裡有78 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：柳橙果凍（吉利T粉）, 生酮梅子果凍, 草莓大黃果凍- Strawberry Rhubarb Terrine, ...

溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，在10℃~15℃的溫度下即可凝固(但如果再加熱至30℃時就會再度融化)，口感具極佳韌性及彈性。吉利丁的粉水比為1:40，也就是1 ...

做法：楊桃切片打泥過濾，加水稍微稀釋後煮滾，並加冰糖調味（怕酸，沒有加檸檬汁）。將楊桃汁稍微放涼後，加入泡軟的吉利丁片，比例約1：50。之後就裝容器放冰箱。在 ...

回到正題，吉利T的詳細使用方法，好幾個人的網站上說要水40：粉1的比例，我嘗試過，做出來的成品較硬，比羊羹還要硬一些。由於我做的是奶酪，自己偏好接近豆花左右的軟硬度 ...