吉利t粉比例、吉利t果凍、吉利t食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時，因吉利T耐酸性約在值3.2 ，所以吉利T就必須酌量增加，以平衡酸鹼值。成品在室溫下即可 ...
吉利t粉比例在吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？ - 食譜自由配的討論與評價
吉利 丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...
吉利t粉比例在超簡單～用吉利T 5分鐘就能做好的奶酪！的討論與評價
回到正題，吉利T的詳細使用方法，好幾個人的網站上說要水40：粉1的比例，我嘗試過，做出來的成品較硬，比羊羹還要硬一些。由於我做的是奶酪，自己偏好接近豆花左右的軟硬度 ...
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吉利t粉比例在各式凝結劑使用方式 - Carol 自在生活的討論與評價
關於吉利丁添加後的軟硬度可以用以下比例來換算: ... 慕斯類成品就不適合使用吉利T粉來製作 ... 我知道台灣現在有賣一種可以做慕斯的植物性吉利T
吉利t粉比例在吉利T、洋菜粉傻傻分不清：小編幫都幫你整理起來囉！還有不 ...的討論與評價
先前我們在試做食譜時，一開始搞不懂是吉利丁片與粉的換算比例的關係導致成品失敗。 結果才發現 (gasp!) 居然是店長大目珠把吉利T看成吉利丁， ...
吉利t粉比例在陳若溱老師的吉利丁、吉利T(果凍粉- 洋菜(寒天) 的差別性的討論與評價
溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，在10℃~15℃的溫度下即可凝固(但如果再加熱至30℃時就會再度融化)，口感具極佳韌性及彈性。吉利丁的粉水比為1:40，也就是1 ...
吉利t粉比例在吉利丁粉比例的味道與口感，COOKPAD、愛料理、PTT和網紅 ...的討論與評價
2021年7月8日 — 吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁粉的融化溫度約在40～80 ...
吉利t粉比例在【吉利t 果凍】料理－ 74 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
吉利t 果凍料理怎麼做才好吃？這裡有74 篇超簡單家常食譜通通免費看！ ... 最熱門的'吉利t 果凍' 食譜 ... 吉利丁粉10g•蘋果、奇異果、桃子適量•冷開水400g•細砂糖20g.
吉利t粉比例在吉利丁片和粉換算？為什麼奶酪/果凍凝固不了？ - 樹里故事館的討論與評價
淡黃色的粉末狀，和吉利丁的來源、用量和成品相同，使用方法稍微不同在於： 將吉利丁粉加入5倍的生飲水中泡水還原成吉利丁塊。 →如果先下粉、再倒水， ...
吉利t粉比例在吉利T紅茶凍by Wan Ching - 愛料理的討論與評價
素食者茶凍【關鍵字】：紅茶包、紅茶凍、細砂糖、果凍、素食、鮮奶.