明膠牛皮、牛明膠、明膠素在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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全素主義者多少知道，明膠其實是葷食，因明膠是提取動物的膠質製成，例如：魚皮、豬皮、牛皮……等，所以也稱動物膠，有些包裝成分寫明膠，還會括弧（ ...

蝦米！素食者不能吃棉花糖？」棉花糖、軟糖及果凍製作過程會使用明膠，明膠是由煮過的動物骨頭、皮或筋腱製成，素食者還真的碰不得。

戒吃牛肉的話明膠可以進食嗎? @ 資訊百科明膠多是利用動物的皮(豬皮. 牛皮)、筋或骨骼(牛骨或魚骨)內的膠質提煉而成.p.s食品及各種化粧品. 保養品中的膠原蛋白}也是葷的.

牛明膠，為牛科動物牛皮、骨、肌腱熬製成的膠質。止血,滋陰。用於吐血、衄血、便血、崩漏、以及內臟出血，陰虛心煩，失眠症，虛勞喘咳或陰虛燥咳，咳嗽。

內湖國泰營養師張斯蘭說：「明膠就是吉利丁，主要是從動物的結締組織萃取出來，例如牛骨、牛皮等，此外女生愛美喜歡吃膠原蛋白，同樣也是屬於動物性 ...

皮明膠：以動物的皮，如牛皮、豬皮等為原料直接熬製提取的動物膠粗製品，一般為黃色或褐色塊狀半透明或不透明物，純度低，有特殊的臭味，分子量在1.75~4.5 ...

衛生署食品藥物管理局表示，明膠取自牛皮、牛骨或豬皮等結締組織，經水解製成，未強制標示膠囊成分、來源，主要是考量藥品是拿來治病，即使茹素者吃到 ...

明膠是胜肽與膠原蛋白質部分水解的混合物，膠原蛋白通常自牛、豬和魚的皮、骨骼、結締組織中提取。照相和醫藥級明膠一般從牛骨頭製成，雖然一些牛骨明膠也用於食品工業。

沒錯，你所看到的這堆骸骨就是軟糖的其中主要成份—「明膠」。反胃了嗎？遺憾的是，明膠常常廣泛出現在很多其他食物中，你我一定都曾經在不知情下吃過 ...

明膠由牛皮和豬皮製成色彩繽紛又精瑩剔透的果凍真是非常的誘人, ... 明膠（又稱魚膠、吉利丁），英文名是Gelatin（美式）和Gelatine（英式）。