熱炒店必點、熱炒食譜、熱炒吃到飽在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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熱炒店不只鍋子大、瓦斯爐火力也大，食材下鍋高溫爆香，翻炒一下很快就熟，像是蔥爆牛肉、鐵板羊肉，自己煮總少了一股鑊氣，這時若再加上一口冰涼順口的 ...

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雖說駱記小炒品項和其他熱炒店比起來，真的是少了很多，但是駱記小炒可是有入選2019年必比登推薦！位於臨江街市場內，炒牛肉、炒羊肉、炒螺肉、炒蛤仔、炒 ...

宮保雞丁原也是川菜中具有代表性的一道料理，如今在許多熱炒店也可以看到，以雞肉為主、花生為輔，再炒上辣椒，不管是辣的讓人沁出一層細汗的雞丁還是香脆 ...

但傳統熱炒店中，菜色風格都是傳統、道地的台式熱炒。一般人會推薦炒海瓜子，芥藍炒牛肉、豆腐炒蚵仔、白斬雞、豆干炒肉絲、韭黃炒牛肉、薑絲 ...