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燉 板腱 牛、滷板腱牛、板腱牛肉麵在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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燉 板腱 牛在紅酒燉牛肉【黑松】 by 小潔的廚房記事 - 愛料理的討論與評價

用紅酒來燉煮板腱肉, 可以讓牛肉肉質變得軟Q,縮短燉煮時間, ... 筋多肉實的牛板腱最適合拿來燉煮, 切成適合的大小; 洋蔥切末; 紅蘿蔔切塊.

燉 板腱 牛在「牛肉各部位到底該煎還是燉?」85% 的人都搞不懂這件事!的討論與評價

因此,富含結締組織的部位,適合慢慢燉煮,例如雞腿、豬蹄、牛腱等,反而這些部位是比較不適合 ... 烘烤:牛頸肉、板腱肉、大腿肉、肋眼、腰肉(菲力、紐約客)、臀肉.

燉 板腱 牛在【好吃一點訣】牛板腱肉靠紅酒「乳化」 燉煮時間短 - Tvbs新聞的討論與評價

家庭主婦燉煮牛肉,時間上至少得花2-3個小時,但雲林一家餐廳主廚,以紅酒燉煮板腱肉,卻只要1個小時就能上桌,主廚說,秘訣在於紅酒有「乳化」效果, ...

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    燉 板腱 牛在〈C.I.Y〉雞肉炒蛋。番茄燉牛板腱。青醬豬肉水餃。 - NiNiGaGa的討論與評價

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    燉 板腱 牛在[爸爸] 燉板腱牛肉的討論與評價

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    燉 板腱 牛在《料理實驗室》紅燒阪健牛排 - Polly's life❤️ - 痞客邦的討論與評價

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    燉 板腱 牛在第一牛肉-台灣牛板腱(夾心肉)的討論與評價

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    燉 板腱 牛在澳洲和牛9+等級板腱燉肉塊Australia oyster blade wagyu M9 ...的討論與評價

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