瓠瓜水餃素食、素水餃餡、瓠瓜水餃比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

之前包素水餃，餡料有小白菜、香菇、畢齊(一種脆脆的蔬菜)、凍豆腐擠乾，

味道是還不錯但是口感沒辦法扎實，請問是有什麼方法還是我少了什麼東西？

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◆ From: 220.130.135.63

→ Homeyu:可以試試加豆皮 02/04 18:09
→ Kiran:你說的"紮實"的意思是? 像葷水餃那樣內餡結在一起嗎? 02/04 18:20
推 satton:素肉漿也不錯 02/04 20:27
推 ggoi:高麗菜是關鍵 02/04 21:30
推 micay:素火腿、玫瑰螺肉、紅白K、豆干、薑末、冬粉...etc 都可加 02/04 22:00
推 WISHguitar:素肉漿+1 加高麗菜 很甜~~ 02/04 22:08
推 Kiran:加山藥丁很不錯喔~也會讓食材稍微黏在一起~ 02/04 22:50
→ physheepy:高麗菜 紅羅蔔 一點薑汁(薑末) 02/05 00:38
→ cokemaniac:瓠瓜也很好吃 最近正想嘗試雪菜水餃(¯(∞)¯) 02/05 11:10
推 qliver:我也愛吃瓠瓜水餃 02/05 11:49
推 concen:有吃過加薏仁的，那家調味得非常好吃。電視有人教加五榖米 02/06 00:14
推 akahey:紮實是要黏成一團嗎? 要不要加海苔醬或芝麻醬~~ 02/06 14:41
推 redriver0362:大堆加胡瓜，素食水餃本來就比較容易散 02/06 23:18
→ redriver0362:所以包的時候要去擠一下 02/06 23:19
推 peifish1982:素肉漿要去哪買啊？我也想包素水餃 T ^ T 02/07 21:14
推 micay:素食材料店有賣，手上剛好有一張標籤"大輪素食 小麥調理漿" 02/07 22:17
→ micay:原料：小麥纖維、味琳、葡萄糖、水解蛋白、素調味料 (奶素) 02/07 22:18