素食加工品有哪些、素料介紹、素料有哪些在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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[豆類製品類]有27種食材:麵腸,烤麩,素肉,素甲魚,藥燉素排骨肉,百頁豆腐,豆腐,腐皮, ... 這味豆腐多利用於素食料理及滷味料理，它可以保持形狀完好，其內部多孔隙易吸收 ...

傳統素食口味清淡，選擇侷限於各類蔬菜、根莖類、豆製品，但現今市面上有許多素食加工品，包括素腸、素肉、素蝦仁、素腰花、素火腿、素香腸等，幾乎 ...

你是否對素料有著含防腐劑及人工添加物、是加工品對身體不健康的印象呢？廣義而言，只要有經過處理，不是「原型食物」就算加工，而很多時候，素食的 ...

2.蒟蒻延伸製品：蒟蒻加上麵粉、素肉、香菇等，可作成更豐富的製品，如：魚丸、甜不辣、貢丸、火鍋料理等，吃起來幾乎像葷食一般。此類製品因添加物比例不同，熱量及營養素 ...

另外，蒟蒻加上麵粉、素肉、香菇等，可作成更豐富的製品，如：素魚丸、素甜不辣、素丸子、火鍋料理等，吃起來的感覺幾乎像葷食一般。 (六)膠質製品：植物膠、藻膠之濃縮物 ...

如：素魷魚、蒟蒻花枝、蒟蒻蝦仁、素生魚片、蒟蒻板、素海參等均為蒟蒻製品，具有特殊的口感，吃起來QQ的。另外，蒟蒻加上麵粉、素肉、香菇等，可作成更 ...

分大豆、小豆及其他豆類，大豆中的黃豆是素食中重要主角，含豐富蛋白質，營養價值高。其製成的加工品多不勝數。如豆漿、豆腐、豆包、豆腸、鮮腐竹、乾枝竹、腐皮、白 ...

大豆是素食者攝取蛋白質最好的食材來源，包含黃豆、黑豆等大豆，素食中許多料理會使用到黃豆，如豆漿、豆腐、豆皮以及豆乾這幾種食材，都是由大豆加工而成 ...

至於素料有哪些成份？余朱青表示，素食加工品常用的原料，通常有香菇頭、蒟蒻、大豆蛋白等。一般來說，素食中的素雞肉多是用香菇頭來製作，素海鮮則多 ...

其他製品：蒟蒻、麵粉、素肉、香菇等素料搭配使用，可做成素魚丸、素丸子、素甜不辣、素火鍋料理等加工品，有些.... 而加工食品究竟有哪些優點呢？ ... 素食早餐徵人 ...