素食皇帝豆湯、皇帝豆甜點、皇帝豆料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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我爸愛吃皇帝豆，小時後他偶爾心血來潮會用皇帝豆燉排骨或是雞腳，雖然家裡是我媽在下 ... 對於素食者，因皇帝豆鐵質含量豐富，可以補血，而且也是很好的蛋白質來源。