蚵仔煎粉漿做法、蚵仔煎粉蛋餅、蚵仔煎粉煎餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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✔︎ 地瓜粉150g、太白粉75g、在來米粉35g、水550g、鹽1.5匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙。在來米粉在全聯也可以買到。這樣調出來的粉漿可以做到5、6人份， ...

2018年7月1日 — 蚵仔煎--第一次就上手 ; 時間. 20 分鐘 ; 粉漿. 木薯粉（地瓜粉）. 2湯匙（35g). 太白粉. 1湯匙（10g). 麵粉. 1/2湯匙(5g). 水. 130～140ml ; 醬料（1～2人 ...

「口感要脆？要Q？要滑？粉漿的大實驗」 ; 網路上蚵仔煎食譜的粉水比最多是集中在 ; 「水1 : 粉1.5 ~ 水1 : 粉3 」的區間，差別有多大，我們也來試試兩種比例的差異. A比例: ...

蚵仔煎做法 ... ① 小白菜洗淨、切好備用。 ... ② 蚵仔洗淨備用。 ... ③ 調蚵仔煎粉與水的比例。蚵仔煎粉50克、水125克，加在一起攪拌均勻備用。 ... ④ 平底鍋 ...

蚵仔煎粉漿比例 ... 水550 cc. 將以上所有材料均勻混在一起即可放一旁備用，這樣大約可以煎出5大份. 蚵仔煎醬料做法. 使用 ...

就是適量的地瓜粉加水調和就好～若覺得太軟一坨坨建議鍋子要遇熱足夠再下去煎，若是你喜歡蚵仔煎比較帶點脆硬感，就在粉漿內再少量加一點麵粉就可以 ...

做法 · 將脆皮蚵仔煎粉與水混合均勻備用。 · 將牡蠣放在篩網上用清水沖洗後，瀝乾備用。 · 將小白菜洗淨切成小段。 · 準備平底鍋，將油燒熱後放入8-10顆牡蠣煎 ...

2013年5月14日 — ... 的傳統小吃～蚵仔煎，自己做可以煎到香酥，不但美味，營養也超豐富，讓家人可以吃得開心又健康哦！訣竅提示＊粉漿比例正常（太白粉:地瓜粉=1:1） ...

粉漿是蚵仔煎的美味關鍵之一。使用粗粒地瓜粉、細粒地瓜粉和少許中筋麵粉，再與清水調勻，一般來說建議粉與水的比例為1：3。以地瓜粉為基底的粉水做的 ...

先調粉漿：水300cc，在來米粉20g，蕃薯粉75g，太白粉40g（我沒有太白粉，全部用在來米粉代替，效果也可以），加半小匙鹽，半小匙白胡椒粉，麻油少許，攪勻 ...