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[豆類製品類]有27種食材:麵腸,烤麩,素肉,素甲魚,藥燉素排骨肉,百頁豆腐,豆腐,腐皮,腐竹,臭豆腐,麵筋,炸腐皮,豆腐乳,腐乳,:www.ytower.com.tw.

豆類製品營養素解析一：豆漿 · 豆類製品營養素解析二：板豆腐、豆干 · 豆類製品營養素解析三：嫩豆腐 · 豆類製品營養素解析四：鹽滷豆腐 · 豆類製品營養素解析 ...

百頁豆腐、板豆腐、凍豆腐、嫩豆腐、油豆腐、豆皮、豆漿、豆干等豆製品裡，營養師最怕其中一種豆腐。究竟，各種豆腐、豆干、豆漿怎麼選，才健康呢？

豆製品，一類食品的統稱。廣義上指的是以大豆、小豆、豌豆、綠豆等豆類為主要原料加工而成的食品。狹義上指的是主要以大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其衍生製品。

豆製品主要以大豆蛋白質或小麥蛋白質等為原料，經過磨漿、加熱、濾渣後，進行凝固或不凝固等加工程序製成的食品，包括：豆腐、豆漿、豆皮、麵腸等，口感 ...

炸豆皮：口感舒爽，但實則油膩，且營養素被破壞得差不多，是不健康的豆製品，還是較推薦濕豆皮。 ○百頁豆腐：主要由大豆蛋白、油脂、澱粉、蛋白粉、其他 ...

宋明樺表示，可依照不同喜好、目的、口感來選擇適合的豆類，而原豆絕對是首選，最推薦的3種原豆類，分別是新鮮毛豆仁、黑豆及黃豆，尤其是毛豆仁的蛋白質 ...

豆製品 · 麵包 · 甜點點心 · 飲品 · 耕豆腐 · 心饗蔬城 · 本家生機 · 小周限定 · 精選商品 · 超商專區 · 常溫專區｜7-11超取 · 冷凍專區｜全家店取. 豆製品. 商品排序.

豆製品富含植物性蛋白質，是國人喜愛的食材，豆腐、豆干等生鮮豆製品其水分和蛋白質含量高，若沒有適當保存，容易因微生物生長過多而造成腐敗。

常見的百頁豆腐、豆棗、炸豆皮、臭豆腐、油豆腐、素肉等6類豆製品，因受到製程及加工方法的影響，若吃過量，恐埋下未來罹患慢性病風險。