香椿老葉、香椿煎蛋、香椿癌症在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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儘量不要食用，以免影響身體的健康。新鮮香椿葉中含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽很高，等葉子已經老化以後，含量會變得更高，已經不適合涼拌 ...

2018年2月23日 — 香椿芽其實就是香椿樹的嫩芽，含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素和維生素，以及各種礦物質等，營養是十分豐富的，但是香椿中的硝酸鹽含量超過了世界衛生 ...

門前一株椿，春菜常不斷，」這句諺語描述門前種一棵香椿樹，春天便有源源不絕的蔬菜可 ... 因此許勝光提醒，千萬別食用香椿老葉或將老葉拿來製茶。

將不能直接食用的香椿老葉、已木質化的椿芽下端、1～2年生的枝條或莖幹，熬製成香椿汁，作炒菜及醃菜、魚肉的調味品，色澤美觀，味香可口。簡介將不能直接食用的香椿老 ...

尽量不要食用，以免影响身体的健康。新鲜香椿叶中含有硝酸盐以及亚硝酸盐很高，等叶子已经老化以后，含量会变得更高，已经不适合凉拌或者炒食等食用 ...

香椿具有除熱、解毒、止血、殺蟲等功效，抗氧化性在亞洲蔬菜中排第一。 ... 有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達 ...

家裡有一棵香椿，吃了10多年嫩芽，後來把老葉也製成香椿茶，樹於兩年前枯去，就沒再種了。昨天老鄰居送我一大把香椿，有老有嫩。把老葉用自己的方法製香椿茶: 1 洗 ...

鲜嫩的香椿叶可以当蔬菜吃，是人们众所周知的事情，但老乡镇也可以泡水喝，确实很多人不了解的，今天为大家介绍的是老香椿叶泡水喝的功效， ...

一般是不建议吃老叶的。香椿芽其实就是香椿树的嫩芽，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素和维生素，以及各种矿物质等， ...

清代人稱春天采摘、食用香椿的嫩葉為“吃春”，有迎接春天之意。香椿是一種樹木，其嫩葉嫩芽芳香可食 ... 方法是：將香椿老葉洗凈，曬幹，搗成粉末，然後裝入容器封好。