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番茄紅素（Lycopene、分子式C40H56）是親脂性亮紅色的類胡蘿蔔素色素，属于四萜，无维生素A活性；存在于番茄和其它紅色果实与蔬菜中，如：西瓜、葡萄柚、木瓜、胡萝卜 ...
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lycopene 例句. L. In both peel and pulp of citrus fruit, the major carotenoids were lutein, zeaxanthin and p-cryptoxanthin. P-carotene content was lower ...