吉利丁片比例、咖啡凍全聯、咖啡凍洋菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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淡黃色的粉末狀，和吉利丁的來源、用量和成品相同，使用方法稍微不同在於：將吉利丁粉加入5倍的生飲水中泡水還原成吉利丁塊。 →如果先下粉、再倒水， ...

1.在盆中倒入適量冷開水,將冰塊放入 · 2.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中 · 3.泡的時候不要重疊放置並且要完全壓入水裡,泡到 · 4.泡吉利丁片的時候可以將 ...

吉利丁有片狀與粉狀兩種。片狀的吉利丁，1片重量約為公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約為1： 40 ...

⚠️〈果凍比例〉液體/果汁：吉利丁粉= 50g：1g. ✓#吉利丁片動物膠，適用慕斯、果凍、豆花、奶酪等，強度有分金級（200B以上）、銀級（200B以下）

吉利丁片做果凍的常規比例是：1片:250毫升水。若想做得更硬實，Q彈性和口感更實勁，可將比例改為1片:200-220毫升水;若 ...

吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...

✿草莓奶酪✿V.S吉利丁與液體完美比例分享 · 1:80–>> · 介於液體以及豆腐間的口感，較為水嫩 · ~.

吉利丁片做果凍的常規比例是: 1片: 250毫升水。若想做得更硬實, q彈性和口感更實勁, 可將比例改為1片 ...

如果要製作大量，吉利丁片要買夠....因為我買了那麼多小杯子，回家才發現吉利丁片不夠小紅梅汁應該也不錯，搭個蘋果汁其他注意事項 1. 比例要算好

但說到免烤箱食譜就會用到吉利丁片＆吉利丁粉，但到底有什麼區別呢 (gasp!) ... 先前我們在試做食譜時，一開始搞不懂是吉利丁片與粉的換算比例的關係 ...