橫濱家系意思、青葉系拉麵、二郎系拉麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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橫濱家系意思在連日本人也不知道!? 絕品美味的日本家系拉麵的討論與評價
而以關東為中心流行的「家系」拉麵，則是由1974年於橫濱杉田開業，1999年遷移至橫濱站的「吉村家」被奉為始祖。其由來是因為店主吉村的發想「將九州的豚骨湯頭與東京的 ...
橫濱家系意思在豚骨拉麵推薦》橫濱家系大和家拉麵，日本人公認台北最好吃 ...的討論與評價
橫濱家系 通常簡稱『家系』，湯底是豬骨、雞骨長時間熬製，並加上大量雞油，再加入醬油打造出「豚骨醬油拉麵」。麵通常是粗麵，硬度、油的多寡、味道的 ...
橫濱家系意思在家系、二郎系、頑固系...日本拉麵7大流派！從湯頭到吃法都有 ...的討論與評價
許多日本的拉麵通都知道，家系拉麵是以「吉村家」為總本家而衍伸出許多派生的店鋪。特徵是有許多店名是以「XX家」來命名。通常為濃厚的豚骨醬油湯底配上 ...
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橫濱家系意思在家系拉麵- 维基百科，自由的百科全书的討論與評價
家系拉麵（日语：家系ラーメン、いえけいラーメン），又稱橫濱家系拉麵，是指以1974年創業的「吉村家（日语：吉村家）」為起源的拉麵店鋪群，以及這些店鋪提供的豬骨 ...
橫濱家系意思在【小編專欄】日本拉麵分流派你是哪一類？ - 台湾新聞的討論與評價
家系：1974年在橫濱開業的｢吉村家｣是豚骨醬油拉麵的始祖，由於後代徒弟們所開設的分店數量龐大，便統稱｢橫濱家系拉麵｣。 · 二郎系： · 博多豚骨系： · 魚介系 ...
橫濱家系意思在日本家系拉麵創始店『吉村家』，完美結合東京醬油拉麵和九州 ...的討論與評價
首先用最簡單易懂的方式來解釋，家系拉麵其實就是結合東京醬油拉麵和九州豚骨拉麵的中和版本。用豚骨、雞骨熬湯，再加入雞油與醬油高湯。使用中等粗細的 ...
橫濱家系意思在橫濱、二郎、大勝軒：日本複雜的「拉麵族譜」是如何發展出來 ...的討論與評價
... 博多拉麵, 喜多方拉麵, 家系拉麵, 大勝軒系拉麵, 二郎系拉麵, 來來軒, ... 公認現代型態的日本拉麵，早在20世紀初就已出現於橫濱中華街；而1910 ...
橫濱家系意思在拉麵也有派系?！風靡全球的20種日本拉麵全攻略的討論與評價
橫濱家系 拉麵（橫浜家系ラーメン） ... 橫濱拉麵歷史可以追溯自十九世紀末期的中國商人。最近比較著名的風格是「家系拉麵」－具有黏性、鹹味、脂肪重，店家店名的「家」字， ...
橫濱家系意思在日本拉面店经常看到的“横滨家系”是什么意思？ - 知乎的討論與評價
家系 （いえけい）是一种诞生于神奈川县横滨市磯子区及西区的拉面种类。 关于这个名字的由来，最普遍的说法是经营这种拉面种类的店铺名大多为xx家，以至于该拉面种类被 ...
橫濱家系意思在朗談日本：橫濱家系拉麵 - 太陽報的討論與評價
香港已有不少日式拉麵店，昨天說過的松家有點特別，店外標明屬「橫濱家系」。 松家的招牌以紅色作底色，店名用黑色粗字體書寫，這正是「橫濱家系 ...