氣炸鍋焗爐致癌、氣炸鍋原理、氣炸鍋缺點在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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使用氣炸鍋雖然可以減少油分的攝取，但與油炸方式一樣同屬高溫烹調（一般超過攝氏一百三十至一百五十度），有機會釋出有害和致癌的物質。莫穎姍說：「 ...

江坤俊表示，有6種癌症可能是吃出來，包括大腸癌、肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌和胰臟癌；另WHO（世界衛生組織）列出最容易致癌的一級致癌物共6種，分別為黃 ...

飲食與癌症風險密切相關，醫師表示，胃癌、大腸癌等癌症是吃出來的，WHO定義的一級致癌物含黃麴毒素、苯並花等6種，其中苯並芘就是燒烤過程中產生的 ...

這些問題不是只有氣炸鍋所獨有，只要是加熱烹調，就會有受熱產生致癌物的風險，也會有營養價值的問題，所以把問題只指向氣炸鍋是一種見樹不見林的誤會。

氣炸鍋致癌嗎？氣炸鍋方便快速又少油減脂的特性，是現代人新一代廚房烹飪小幫手！但是高溫油炸和氣炸時產生的油煙，卻隱藏致癌危機。

其實此方法與用焗爐、光波爐或油炸、燒烤等的方式分別不大，同樣是高溫煮食，過程中同樣會產生致癌物「丙烯酰胺」及其他致癌物質。「溫度愈高，時間愈長， ...

之前有報導指氣炸鍋致癌，與高温烹煮有關，最近化學博士K Kwong在社交平台發帖，比較各種烹調方法，包括氣炸、油炸、焗爐、微波爐等，一起看看那種 ...

氣炸鍋內置發熱管及電風扇，主要以熱氣流代替滾油氣炸食物，鍋內電風扇驅動熱空氣在爐內循環流動，令熱力傳播得更快更均勻。消委會氣炸鍋測試3款升溫超出 ...

氣炸鍋是近年最受矚目的廚房家電，號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？

不少人家中都有氣炸鍋總認為少了油炸,健康許多但用氣炸鍋真的一定健康嗎?毒物專家譚敦慈表示,使用氣炸鍋時設定溫度千萬不要超過120度,否則恐怕會讓 ...