涼拌豆干入味、涼拌豆乾醋、涼拌豆干絲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年8月31日 — 冰箱隨時備好涼拌菜絕對是必須的！Q彈的豆干，搭配蒜香提味，再加入辣豆瓣醬及花椒粉，微微麻辣的味道，不但開胃，更是很棒的下酒菜呢！

燒一鍋水煮沸，將豆干川燙2分鐘後取出放涼。將豆干切絲、切蒜末、香菜切小段備用。 ... (此步驟為豆干入味的必要步驟!!很重要!!) 將鹽、糖、醬油、香油及蒜 ...

涼拌素雞、豆干，做好之後，. 我都會放在保鮮盒，. 放在冰箱大約一天就可以入味。 cats5-3.

涼拌豆干料理怎麼做才好吃？這裡有173 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：藍藍的-香滷豆乾（冷盤）, 涼拌醬油豬肝豆乾, 涼拌豆干*萍姊, 涼拌蒜香豆乾菜珠, 韓式涼拌豆 ...

尤其是老公，最喜歡把涼拌好的豆乾加入自己做的辣椒醬，然後開瓶啤酒來配，好過癮. ... 因為豆乾較不易入味，建議冷藏放3-4小時或是隔天再吃.

2.製作醬汁、靜置豆乾（此步驟為豆乾入味的必要步驟！！很重要！！）將鹽、糖、醬油、香油及蒜末放進碗中拌勻。將豆乾絲也放進調味醬汁中拌一拌後靜置30分鍾讓豆乾絲吸附 ...

做了好幾次涼拌豆干卻怎麼也不入味豆干沒味道只有豆子的味道買豆干的時候問了老闆老闆跟我講了"密技" 我才知道我原本的作法是不對的難怪豆乾都沒味道 ...

做法 · step1. 1:豆干先对半切后冷冻冰一晚，隔天退冰。 · step2. 2:葱切花、辣椒切圈片、蒜头剁碎。 · step3. 3:卤好的豆干切片摆至容器、淋上凉拌酱汁，完成～ · step4. 4: ...

[料理] 不可小看的滋味— 涼拌豆乾 · 1. 熱鍋入油﹐放入花椒粒炸香﹐待快變黑時撈出﹐關火移開鍋子。 · 2. 丟入乾紅辣椒和蔥花﹐用餘溫逼出香氣﹐然後再加蒜 ...

涼拌做小菜~ 跟一般一大鍋滷湯的滷法不同. ... 且吸附醬汁而入味了~. 直到湯汁收乾. ... 滷好的豆干冷卻後放入保鮮盒中冷藏~涼拌時可取出切絲或切丁.