牛番茄營養、牛番茄營養、烤番茄減肥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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牛番茄熱量低，每100公克僅17大卡，是許多追求瘦身與健康的人的愛用食材，它同時富有豐富的鉀離子(每100克含227mg)，可幫助排出體內鈉離子，有助於降低 ...

營養成分 · 熱量(kcal). 19 · 水分(g). 94.7 · 蛋白質(g). 0.7 · 脂肪(g). 0.1 · 碳水化合物(g). 4 · 鈉(mg). 2 · 膳食纖維(g). 1 · 膽固醇(mg). 0 ...

在100公克生蕃茄中，含蛋白質0.8公克、脂肪0.3公克、碳水化合物22公克（蘋果含量的一半），鈣8毫克、磷24毫克、鐵0.4毫克、鉀300毫克、胡蘿蔔素0.37毫克、維他命A 8毫克、 ...

屬於類蘿蔔素之一的茄紅素，具有最強抗氧化作用，在多項研究中都提到了它對人體的好處。但這裡要特別說明的是，牛番茄的特色為烹調後會轉化及被釋放出來，故加工後茄紅素的 ...

一顆番茄含有約1.5克的膳食纖維，大多屬於非水溶性的纖維，包括木質素（Lignin）、纖維素（Cellulose）和半纖維素（Hemicellulose），這些營養素都能促進腸胃蠕動，避免 ...

研究指出，番茄中的茄紅素和維生素一起作用，可以降低罹患癌症的機率，多吃牛番茄的人，平均離癌率可以降低4成。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養 ...

國際知名《臨床營養學》期刊研究顯示，大番茄富含褪黑激素，睡前2小時吃250公克，約2～2.5顆牛番茄（也可以打成汁食用）連吃2個月，可有效改善睡眠品質。

番茄的營養價值 ... 番茄富含多種抗氧化物，如：茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C、葉黃素及酚類，可達到抗氧化、抗發炎效果，還有預防老年性黃斑部病變（age-related macular ...

從衛福部食藥屬的營養成分分析來看，「大蕃茄」的熱量較低、總碳水化合物含量也較低，所以原則上被歸類在蔬菜類而不是水果類。而較小顆的「小蕃茄」，像是：聖女蕃茄、玉女 ...

牛番茄中含有豐富的維生素A、C、β－胡蘿蔔素，可以使肌膚光滑彈性；最重要的是含有豐富的茄紅素，具有強大的抗氧化作用，可提升免疫力、幫助人體抗氧化 ...