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自製日式拉麵、拉麵料理、生拉麵煮法在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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自製日式拉麵在[食譜分享]自製日式拉麵及日本拉麵介紹@ Yodo兔樂園 - 隨意窩的討論與評價

做法: 1.將大骨、雞骨及雞腳事先川燙,並且放入鍋中。 2.再放入1/4顆的高麗菜、半顆的洋蔥、1塊薑、1條玉米、3根芹菜2根蔥及2粒蒜頭。 3.加滿水,熬煮30分鐘。 4.取出蔬菜 ...

自製日式拉麵在【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵 - 野和尚的燒菜筆記的討論與評價

【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵 ... 沒有其它備份了我好想有一台時光機啊!! 最近在想怎麼把台灣牛肉麵跟日式拉麵結合起來應該會還滿有趣的 ...

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    *將 2 杯all purpose麵粉置於大碗中備用,另外在約 1/2 杯的溫水中(不需太熱只要能溶解小蘇打粉和鹽即可),加入 1/2 ~ 1 茶匙烤過的小蘇打粉和 1/2 茶匙 ...

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