越南飲食差異、越南特色、越南料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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越南地形狹長，分為北、中、南三大地區，各區皆有不同口味與特色，但主要飲食理念都圍繞在八個特徵上：多樣性、少油、味道濃郁、多料綜合、使用筷子、具 ...

首先，越南氣候較熱，所以越南菜以清淡為主，注重的是肉少菜多，揉合了中國、泰國、馬來西亞、法國等國的飲食文化，口味相當獨特。與其它東南亞料理相比， ...

一、越南法國麵包（Bánh mì） · 二、牛肉河粉（phở bò） · 三、越南春捲（Pork and shrimp rolls-Gỏi cuốn） · 四、炸象魚（ Cá chiên xù） · 五、甘蔗蝦（Chạo tôm） · 六、 ...

北越著名的狗肉是受到兩廣文化的影響、南越偏酸偏甜的風味則是高棉帝國飲食文化的部分殘留，許多南越料理使用的食材都與柬埔寨料理相當接近。中越料裡又是 ...

7.飲食特色. 越南菜大致可分為三個菜系。越南北部是越南文化的主要發源地，. 如越式河粉和越南春捲都源自北部地區。越南中部料理使用更多的小配菜，辣味也較重些。

越南飲食受到中國菜和法國菜的影響，. 同時也還兼具了南洋的特色。越南菜較為清淡精緻，口味酸甜加上些許辣味。豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種 ...

雖然地緣臨近中國，也位於中南半島上，但他們卻自行發展出「生、鮮、淡、酸」料理特色。越南菜使用很多生菜類食材，不論是吃河粉還是生（炸）春捲、 ...

越南菜偏酸辣，吃起來特別令人開胃。越南特色檬、蔗蝦、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來烤，上碟後連同配菜用烘 ...

越南本身擁有極具特色的飲食習慣與文化，相較於台灣菜餚，越南菜的口味. 較為清淡，以少油少鹽的方式烹煮，較喜歡吃酸與甜，與台灣當地改良過的越式. 料理相當不同，胡志明 ...

原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。 · 越南菜是中南半島國家中最具特色與美味，它比其它菜系更多了一份清爽和精緻。 · 越南人承自中國飲食陰陽 ...