鹽滷豆花出水、鹽滷豆花電鍋、鹽滷豆花比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一切都是從幾年前的一罐鹽滷開始老闆說可以做豆花就買回家玩看看但是從沒做過豆花的我買了豆漿滴了幾滴鹽滷下去~果然就失敗了心想做豆花能有多難?

有機鹽滷豆花僅用兩種成份組成：有機豆漿、有機鹽滷。從簡單的理化學來說，有機豆漿含有的蛋白質帶有「負電離子」，遇上了有機鹽滷含有鎂、鈣、鐵等 ...

各位好，因為自製鹽滷豆花失敗三次，所以上來請有經驗者幫忙看看問題出在哪？ 1，一杯黃豆130gm 浸泡六小時。 2，900cc水加入已浸泡成完的黃豆，以果汁機打漿2分鐘。

做豆花最大的成功竅門，是「凝結劑的使用」。在許多凝結劑中，我偏愛鹽滷石膏，鹽滷石膏就是使用鹽滷再去精練過的，就是鹽滷石膏，又有人稱食用石膏。

還可以做黑豆漿，然後也可以買鹽滷的豆花粉，不會有石灰，這樣就是一個超級健康的自製豆花喔！跟大家分享！美食省錢票券（比店家原價便宜）.

愛料理「鹽滷豆花」6篇。有最新的《自製豆花（鹽滷+電鍋）》，以及《用大同電鍋輕鬆做鹽滷嫩豆花》、《失敗鹽滷豆花大改造》、《自製豆花(鹽滷)》。也有鹽滷豆花、 ...

製作豆花會失敗的原因 ... 8 豆花在下半部，黃黃的豆水在上面：可能原因是: ... 豆漿加石膏粉或者鹽滷變成豆花,濃度高一點再加壓力,變成豆腐和豆干，超市有賣豆 ...

我們每天早餐都是喝自己做的豆漿..所以第一次我是用自己做的豆漿來做豆花.. 結果失敗..完全沒有凝固..上網查了一下別人的做法..原來豆漿一定要過濾.

1，一杯黃豆130gm 浸泡六小時。 2，900cc水加入已浸泡成完的 ... , 豆花需要豆漿加上鹽滷（千分之2~4）當作凝固劑的比例製作，熱豆漿要做成功... 最後要討論如果作豆腐腦 ...

我一直思考著到底是哪個環節出了問題,. 以前在花蓮時用的是台肥鹽滷,做豆花沒失敗過,. 我想是 ...