古早味炒米粉、海鮮炒米粉、金瓜炒米粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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米粉. 1包350克 · 油蔥酥. 2大匙 · 乾香菇. 15小朵 · 紅蘿蔔. 半根 · 豬肉絲. 300克 · 洋蔥. 半顆 · 高麗菜. 1/3顆 · 芹菜. 5根.

炒米粉作法步驟 ... 1.炒配料: ①不沾鍋放乾香菇開中火炒香。 ②加入冬蝦拌炒到聞到的蝦味料。 ③加入豬五花肉條，炒到肉的油逼出豬肉的香氣。 ④豬肉炒到 ...

炒米粉 – 做法 · 1. 乾香菇泡水切絲、蝦米稍微用水沖洗後，用米酒浸泡。 · 2. 芹菜、蔥切碎（可以加香菜） · 3. 五花肉去皮切絲、木耳、洋蔥、紅蘿蔔切絲， ...

步驟1. 所需食材. 古早味炒米粉食譜步驟1照片 · 步驟2. ➀所有食材切絲備用➁米粉用滾水燙煮1分鐘，撈出瀝乾，米粉放盆中，蓋上鍋蓋，用餘溫燜一會兒，讓 ...

食譜：山海樓的古早味炒米粉 · 1. 石鮔、蝦乾以油爆香後撈起備用。 · 2. 洋蔥絲、香菇絲、豬肉絲下鍋略炒。 · 3. 再將1.、2.、其餘配料（高麗菜、紅蘿蔔、 ...

台式炒米粉若說「炒米粉」是台灣人最懷念的傳統美味之一，可ㄧ點也不為過。米粉因食材變化而呈現不同風情的特性，會隨著風土的流轉而發展出各式不同.

經典古早味「台式炒米粉」，Q彈帶勁美味順口不乾澀｜關鍵撇步就靠電鍋！【台式炒米粉，先蒸再炒保證Q彈不乾澀】許多粉絲敲碗的炒米粉來 ...

GREEN & SAFE 料理教室-古早味炒米粉(山海樓聯名). 跟著影片做，在家也能完美重現米其林一星名店大廚炒出來的炒米粉米其林一星&綠星「山海樓手工台菜」聯名年菜， ...

金勾蝦事先泡水去腥，和五花肉絲和勻炒香，食材拌炒順序和接續步驟同古早味米粉做法，南瓜絲則是和洋蔥絲、香菇絲一起放入鍋中煸香。

古早味炒米粉 – 做法 · 1. 放電鍋內鍋放入滾水， · 2. 蝦米沖洗後，用米酒浸泡； · 3. 洋蔥、高麗菜切成絲狀。 · 4. 芹菜、蔥切碎，香菜切小段。 · 5. 電鍋按下 ...