台式炸醬、台式炸醬、純素炸醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台式炸醬麵：將肥瘦均勻五花肉打成絞肉，與豆乾丁、甜麵醬、辣椒醬（豆瓣醬）炒勻，加水勾芡，最後搭配扁麵條、蔥花品嚐，與傳統不同處在於甜辣、濕潤的 ...

先把豆乾切成方塊狀備用。蒜頭跟薑切末。 · 在炒鍋裡熱油, 油熱後先把豬絞肉放入炒散, 倒入米酒拌炒去腥味。等到豬肉炒到半熟變色後, 放入蒜末跟薑末拌炒 ...

預備食材 · 豬絞肉 300 克 · 米酒 1 小匙 · 豆乾 5 塊 · 毛豆 70 克 · 蒜末 1 大匙 · 辣椒末 1 小匙 · 甜麵醬 3 茶匙 · 辣豆瓣醬 2 茶匙.

炸醬主要的重點還是肉肥瘦的搭配，建議可以使用夾心肉＋五花肉各一半，這樣的肉燥比較不會太乾！另外如果覺得炸醬會太甜，可以減少甜麵醬的份量，看個人的口味自行調整嘍 ...

最近迷上了麵食類料理，今天想跟大家分享一碗非常美味，而且相當好操作的乾麵料理—台式炸醬麵！不得不說炸醬麵就是要用寬麵做，寬麵的面積夠大，能最大程度沾附醬汁， ...

台式炸醬麵做法– 炒一炒、悶一悶. 把麵條跟醬料還有蔬菜拌一拌，好香好好吃。煮麵的時候建議裡面一定要加一點點鹽巴，讓麵條裡外都先有一點點 ...

3. 乾煸梅花豬絞肉，等油脂釋放之後加入蒜末、薑末爆香。 4. 放入調味料，並加入適當的水燉煮。 5. 接著放入豆干小火煮五分鐘，. 之後放入毛豆，等毛豆熟 ...

作法： · 一、配料食材預備. 1.小黃瓜切絲，冰箱冷藏備用。 · 二、水煮炸醬拌醬. 1.不沾炒鍋放入50cc食用油，放絞肉，開中火炒，炒至肉末水分蒸發而成緊縮 ...

元鍋JOHN's 台式炸醬麵兩入盒. 4.0 分|1 個評價. 嚴選香草豬的後腿肉，口感Q彈; 使用台式甜麵醬製作，鹹香帶甜; 採用非基改造豆干，富含豆香.

材料备齐我用的是荞麦面。 ... 黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。 ... 锅内加水和少许盐先煮面！ ... 煮熟后过凉水备用。 ... 锅内放20ml油加热。 ... 放入猪肉馅炒香。 ... 炒饭呈颗粒 ...