台灣飲食文化、飲食與禮俗、飲食與禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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民以食為天的臺灣，幾乎是三步一小吃店，五步一大餐廳，由北方口味的烤鴨、燻雞、涮羊肉、溜魚片、青椒炒牛肉、干貝蘿蔔球……，到南方口味的樟茶鴨、鹽焗雞、蜜汁火腿、爆炒 ...

臺灣早餐通常有西式和台式還有中式三種，並具有臺灣特色。西式主要有各類土司、三明治、漢堡、法式燒餅、貝果、可頌、軟法；中式則有豆漿、包子、饅頭、飯糰、烧饼；台式有 ...

台灣居民的飲食生活習慣及今日國人引為傲的台灣美食料理，是一種多元文化萍鍊孕育而成。早期. 台灣漢人是以閩南菜為主的飮食生活，後來再受到日本料理之洗禮及中國菜系 ...

異國料理以及速食文化的進駐，對本土飲食受到衝擊，因為方便快速和口味的多樣性，使得某些地區性的飲食文化逐漸沒落，但也使得台灣的飲食變得更全面，舉凡 ...

臺灣因特殊地理位置及歷史背景，數百年來發展出多元融合的飲食文化。遠在漢人移居臺灣前就定居在此的原住民族，早年以漁獵為生，飲食特色具有靠山吃山、靠海 ...

在日治時代，因米業、糖業、礦業而致富的台灣人，慢慢吸收了日式飲食，而發展出比較精緻的台式（日本）料理。而在國民政府占領台灣之後，則是為台灣本土飲食文化帶入了更多 ...

《吃的台灣史》不同階段的移民帶入原鄉料理，豐富了台灣飲食文化 · 從吃飯到吃麵，主食對台灣的歷史影響 · 移民各自帶來的家鄉味，調出了台灣味 · 從頭吃到尾 ...

日本「味之素」有特別成立「飲食文化研究中心」，之前參訪時看到架上收藏著世界各國的食物史或飲食研究書籍，包含西方、日本、中國、韓國，但裡面沒有一本台灣的。即使台灣 ...

台灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點，形成豐富多彩的飲食文化。 ... 台灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食皆用手。後來，隨著 ...

族群、階級與飲食「傳統」的創造｜《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》 · 第一節「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起 · 一、原住民 ...