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豆干進入大溪歷史的過程已是許多人熟悉的故事了，然而有2個版本：一是19世紀末，漳州人林絨來台入贅大溪沈家，林絨從家鄉帶來利用「糖烏」製作黑色豆干的 ...

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大溪黑豆干的起源：是由林絨先生從大陸帶過來的技術，林絨先生於民國初年由福建漳州移渡海來台，入贅沉家，從此引進五香黑豆干的技術，主要是將紅糖煮焦成【糖烏】，加入 ...

... 豆乾改良，以紅糖製成焦糖為染料，加上終年清澈見底的古井水質，契而不捨的改良製作方法，才研製出令大溪豆乾風味獨具的秘方，由於口味獨特，鄰人日聞豆乾香，「黃日香豆乾 ...

來桃園大溪第一個聯想到的會是，桃園大溪豆干推薦莫屬，此篇介紹有大家耳熟能詳的大溪老阿伯豆干、黃大目大溪豆干，還有歷史悠久的大溪大房豆干，趣編還會 ...

黃大目豆干豆腐乳總店，在地經營數十年，為正統大溪豆乾始祖傳承，大溪名產豆干、醬菜、豆腐乳等等，皆連年得到政府獎項肯定，品質優良，口味道地， ...

聞名全台大溪烏豆干，原由黃家祖先黃屋（黃大目）首創，是謂國寶級豆干大師之稱。近百年的手工豆干工藝，保留原有的香醇、濃郁柔棉的口感，入味而回甘，迷滿整個大溪 ...

大溪豆干（豆干又寫作豆乾）是台灣桃園市大溪區知名的地方特產（亦可歸類為台灣小吃）。不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整體口感較白豆干 ...