如何炒飯、醬油炒飯、如何炒飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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為什麼我的炒飯濕黏又無法粒粒分明？白飯到底要用冷飯還是熱飯？就讓師傅解決你們的煩惱教大家炒出粒粒分明的炒飯看似簡單卻包含許多專業學問學起來 ...

要如何炒出簡單美味香氣撲鼻蓬鬆乾爽的蛋炒飯現在告訴你食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！

前陣子我非常癡迷於研究好吃炒飯的秘訣，也在網路上看了非常多路邊強人的炒飯系列，一點一滴的我開始歸納他們的做法，想說用一個類似「沖脫泡蓋送」這 ...

家人說最好吃的【蛋炒飯】我的蛋炒飯粒粒分明、香味四溢！Golden Egg Fried Rice （Fried Rice with Egg） | 夢幻廚房在我家ENG SUB.

接續用作法二的鍋子，用廚房紙巾將鍋擦乾，放一匙橄欖油，再放入裹上蛋黃的黃金飯，將鍋中飯鋪平小火加熱約3分鐘，中火侯翻炒，再鋪平再翻炒約5～7分鐘， ...

將蛋液攪拌混合均勻。 · 炒鍋開大火，倒入沙拉油，待鍋熱稍冒白煙時，倒入蛋液。 · 將蛋液於炒鍋內快速攪拌，拌至蛋液成散狀、冒泡。 · 下辛香料類（如：洋蔥 ...

1、根據飯量準備適量雞蛋，將雞蛋打散備用。 · 2、熱鍋熱油，大火，倒入隔夜飯快速翻炒。 · 3、倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，再用鍋鏟劃散成小塊狀。 · 4、與米飯一起翻炒幾下， ...

【作法】 · 1.燒滾一鍋水，加入少許油與鹽，汆燙豆類30秒後瀝乾，泡入冷水或冰水可以更加保持翠綠色，冰鎮後瀝乾水份，可切成喜愛的大小。 · 2.炒鍋開中火，放入奶油後，立即 ...

首先準備白飯兩碗、蛋三顆、些許蔥花、一匙味精、一匙半鹽和一匙豬油。接著打蛋攪拌，不需要打得太均勻，炒出來才會有蛋白；而後大火將豬油化開，加入蛋液 ...

對此，一位經驗豐富的大廚分享了一個完美解決這個問題的蛋炒飯製作方法。首先，將剩飯轉移到一個碗中，用湯匙輕壓，盡量碾碎，使隔夜飯可以更容易地分散開 ...