握壽司是什麼、握壽司材料、握壽司外帶在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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寿司（日语：寿司、鮓、鮨、寿し〔壽司〕／すし sushi ）是一種日本料理，主要材料是用醋、糖、鹽調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，降溫後加上魚肉、 ...

稲荷壽司（Inarizushi）或是俗稱的「豆皮壽司」。是日本最平價的壽司種類。而稻荷壽司的由來是來自傳說裡稲荷（Inari）神的使者－狐狸，因為狐狸 ...

握壽司 (握り寿司 nigiri sushi)，是最受饕客歡迎的種類。握壽司顧名思義，就是壽司師傅握出來的壽司。在一層醋飯上鋪上食材，捏成客人可以一口吃下的頂級 ...

壽司的種類，以製作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。

據說卷壽司大約是誕生於江戶時代中期的1750-1776年間，而在1783年左右開始普及。其作法是在海苔上鋪上醋飯，接著放上食材，用竹簾將整個捲起來，最後再切 ...

「握壽司」指的是將生魚片擺放醋飯上，製作過程看起來簡單，不過「壽司師傅」擁有關於食材挑選所需的豐富知識與高度技術，在和食料理人之中，屬於一種獨立 ...

至於為什麼用「貫」來稱呼呢？最常見的說法是，在明治、大正時期人們習慣將10錢錢幣串成一串，也就是「一貫」，握 ...

日本人都很熟悉的日本的代表性食的「壽司」。在拌有甜醋的醋飯上放上食材，再由料理人輕輕握出的握壽司，從以低廉價格就能品嚐到的百元壽司到料理人 ...

日本料理文化主角可說是「壽司」，據說其起源於東南亞發祥的發酵食品。大家所想像的壽司，通常是將魚類等配料放置醋飯上的握壽司。但是當時的壽司起源於人們為了保存 ...