木桶油飯做法、桃園油飯、木桶油飯做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟1. 先將長糯米洗淨泡水5小時後，濾乾水份後將米倒入舖有飯巾的檜木桶蒸1個小時，米舖好後要抹平米的表面並戳幾個洞再蓋上飯巾並蓋上蓋子，這樣米才會 ...

【民視即時新聞】台北有家40多年的油飯，老闆用彰化的長糯米，先泡水、再用木桶蒸熟，拌上老闆的獨家醬汁，米粒彈牙充滿麻油、老薑香。

油飯做法這是一道傳統習俗的主食告訴你如何煮出米粒油亮鹹香撲鼻的古早味油飯食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我 ...

你知道店家賣的油飯他們不是用電鍋煮的，都是用木桶去蒸的，我們沒有那個時間跟大的木桶就用飯鍋來煮，我的油飯是喜歡用長糯米做，它的黏性沒有那麼的 ...

苗栗竹南有一間古早味油飯，傳承至今第三代，老闆每天堅持用檜木桶蒸飯，接著再用麻油加上老薑以及傳統香菇配料炒香，拌入米飯內，讓每一顆米飯呈現 ...

油飯：將木桶內油飯倒出→趁熱加入3.拌料→灑下蔥油酥，即可上桌享用 1. 油飯：長糯米、圓糯米泡冷水6小時→倒入醬油著色→放入木桶→用筷子戳洞以透氣

1: 将所需食材备齐，香菇泡水再切成细丝，香菇水别倒掉，备用。 · 2: 将洗好的米放入饭桶中，转大火当水滚时，再将饭桶放入锅中。 · 3: 在锅中加入麻油，之后依序将香菇、老 ...

我們的油飯，都是我每天用木桶將糯米蒸熟後，放入鍋中與炒料拌勻後起鍋。非工廠用機器拌勻，所以每一次製作都有我們用心的分子在。

步驟 · 1大米浸泡2個小時以上，然後瀝干。 · 2鍋中水燒開，把木桶放上去，蒸到米變飯粒即可 · 3把木桶飯倒入鍋中，放入油，幾滴醋，再把燒開的水倒入，與飯齊高，蓋上蓋子（回 ...

做法 · 1. 米泡5個小時後，放入木桷內蒸，用筷子搓洞使水汽可蒸勻米粒。 · 2. 蓋上木桶蓋，開火蒸約30分鐘。 · 3. 切好配料！ · 4. 用豬油將紅蔥爆軟爆香，放入蝦米、先加些 ...