東山鴨頭滷粉、東山鴨頭做法、東山鴨頭滷包在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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東山鴨頭滷粉：熬煮後的滷汁緊緊包覆在食材裏頭，油炸過後更加襯滷汁的香氣，黝黑發亮的外皮彷彿裹上一層糖燻，誘人的焦糖色澤，口感也更為酥脆，風味十足是一道秒殺 ...

【東山鴨頭滷粉】美味王的【東山鴨頭滷粉】熬煮後的滷汁緊緊包覆在食材裏頭，油炸過後更加襯滷汁的香氣，黝黑發亮的外皮彷彿裹上一層糖燻，誘人的焦糖色澤， ...

原料. 鹵包：10公克，甘草10公克，花椒3公克，草果2顆，桂皮10公克，A.水1300㏄，糖色280㏄，醬油500㏄，細砂糖400公克，米酒100㏄，蔥2根，姜20公克，B.沙拉油4大匙 ...

東山鴨頭滷汁- 此資訊來源自網路材料滷包：八角10公克甘草10公克花椒公克草果顆桂皮公克調味料A. 水1300㏄糖色280㏄醬油500㏄細砂糖400公克米酒100㏄蔥2根薑20 ...

東山鴨頭滷粉 60克3.(炒糖)冰糖100克+二砂100克4.二砂350克5.金蘭醬油150克6.米酒50克7.水500cc 作法:1.將鴨肉汆燙後洗淨2.冰糖和二砂小火慢炒到近似琥珀色，再緩慢倒 ...

東山鴨頭滷包(1)【滷包一網打盡】醬料,其他,中式料理,素食,:www.ytower.com.tw.

... 的《仿》東山鴨頭滷味、仿東山鴨頭口味的豆干、蜜汁滷味-仿東山鴨頭、東山鴨頭。以及滷味、東山鴨頭滷味、滷豆干等相關料理做法。一起來做好吃的東山鴨頭料理吧！

東山鴨頭滷粉：熬煮後的滷汁緊緊包覆在食材裏頭，油炸過後更加襯滷汁的香氣，黝黑發亮的外皮彷彿裹上一層 ... 東山鴨頭滷粉(1公斤) 美味王食品原料工廠| 東山鴨頭滷粉.

2018年11月11日— 娟兒滷味(類似東山鴨頭口味). 材料：. 傳統豆干1斤、八角5.6個、不死鹹醬油一碗、二砂糖或冰糖一碗、一般沙拉油一碗. (要滷的食材量不多的話， .

我想東山鴨頭這東西應該不用說大部分人都吃過啦，算是很有特色的台灣夜市小吃，我個人很喜歡吃這種甜甜、冷了也好吃的滷味，不過要油炸要滷做法真 ...