植物肉原理、人造肉台灣、人造肉好處在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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先從多種植物萃取蛋白質 · 將蛋白質加熱、擠壓及冷卻，使「植物肉」具肉感 · 加入不同的配料及添加劑令「植物肉」更像真肉 · 最後將混合物成形.
植物肉原理在「植物肉」真的比較健康嗎？4大重點釐清：取代紅肉可能有益的討論與評價
植物肉 或我們說「未來肉」，通常由大豆、豌豆、蘑菇、綠豆或小麥等植物性蛋白製成，使用天然色素使肉看起來有似肉的色澤，再加入椰子油、菜籽油、大豆油等 ...
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在實驗室培養食用肉的成本仍舊居高不下，但如果與植物肉混合，將有助於提供臨門一 ... 這些年來，培養肉的製程固然有長足進展，但原理大致雷同，通常以切片方式從動物 ...