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當年,每次去雲林找跆拳教練時,他都會烤他的拿手好菜之一桶仔雞給師兄弟 ... 他就是只在底盤放米酒,過程都不開蓋,烤出來就是脆皮的,有不同風味。

檸檬桶仔雞做法在我們家甚麼都有-噴香桶仔雞1雞2吃???的討論與評價

這一開蓋真的很不得了,燒烤過的雞肉雞皮香,還夾著陣陣的蒜香... 桶仔雞跟一般烤雞就是不一樣!桶仔雞的皮可以脆到不像話,肉卻是鮮嫩噴汁..

檸檬桶仔雞做法在料理食譜》多年心血研究烤雞皮脆多汁的料理秘訣大公開 - 信傳媒的討論與評價

一隻好的烤雞,要達到三個條件:皮脆、內多汁、風味佳。 ... 另一種做法是把烤箱調到90度,先用低溫烘烤,最後再提高爐溫,一口氣讓雞隻噴香上色。

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    桶仔雞做法脆皮桶仔雞. 是隨雞送的贈品,白鐵絲串雞,放入鍋中大火拌炒,蔥,炒一下下讓香料入味~ 也不能太久喔!桶仔雞本來就是熟的,連濃濃的古早味,炒太久雞肉就老 ...

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