熊本拉麵特色、拉麵派系、鹿兒島拉麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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味千提供各種各樣的拉麵，包括招牌拉麵、黑麻油拉麵、復刻元祖拉麵，以及上面有排骨的豚骨拉麵。我選擇了排骨拉麵。湯汁濃厚而豐富，烤蒜片的味道比 ...

熊本的拉麵大多口味濃郁，而這一家拉麵店則有著較為清爽的口味。店家使用筍乾讓湯頭變得濃郁卻不油膩，帶有咬勁的麵條與軟嫩的叉燒肉十分搭配，再加 ...

除了有熊本拉麵的特色：「濃郁的豚骨湯炒上焦蒜頭粉、黑木耳、香蔥、清脆豆芽菜等熊本拉麵的必備品」，黑亭拉麵最大的特色就是焦到黑的焦蒜頭，搭配看似 ...

說到熊本拉麵的特徵，就是加了炒到微焦的蒜頭、刺激味蕾的拉麵。而「黑亭」拉麵的焦香蒜油正是他們的一大特色！帶有微微苦味、散發焦香的蒜油 ...

拉麵特色. 熊本拉麵的湯汁和博多、久留米拉麵100℅豬骨熬燉的湯汁不同，湯汁里還加入雞肋和蔬菜，味道滑膩，而且熊本拉麵湯汁最大的特徵就是在湯里加入了麻油和大蒜片。

九州地方擁有獨自的當地拉麵文化。在熊本則以「熊本拉麵」及「玉名拉麵」等，格外知名。使用豚骨及雞骨所燉煮出的湯頭相當濃郁。

熊本縣的代表性美食之一「熊本拉麵」，特色在於乳白色的豚骨高湯。相較於同為九州豚骨湯頭的久留米拉麵和博多拉麵，熊本拉麵的豚骨高湯中添加了雞骨，讓味道呈現柔和而 ...

這家的招牌全部掛在牆上，當地的麵粉、九州的豬肉以及頗為特色的免費鰹節碎。豐富的拉麵端上來，顏值非常高，麵條比較有特色，湯頭也十分濃郁！

味千拉麵的特色為褐色的醬汁「千味油」。這個醬汁能帶出豚骨白湯醇厚的風味，創造出香濃的豚骨湯頭，與使用獨家方式製作的中粗麵條十分搭配。熊本流就是要加入炸蒜頭 ...

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