猴頭菇食譜、新鮮猴頭菇、猴頭菇雞湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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猴頭菇料理怎麼做？愛料理精選174篇簡易食譜做法與步驟，有最新的猴頭菇栗子豬腱湯、一人的小年夜料理-麻油猴頭菇套餐、花雕猴頭菇炒香芹/ 家常菜、麻油猴頭菇燉湯。

先將猴頭菇吸飽的水擠壓出來，剛開始菇的中心還是硬的，只需擠出花朵部分，浸泡超過一小時後，菇應該已經軟化，每次換水務必將水擠壓出來，再清洗一兩次擠 ...

1. 川燙：小火川燙約四小時，去除苦澀味 · 2. 跑水：用流動的水沖洗，約三小時 · 3. 脫水：將完成上述兩步驟的猴頭菇擠乾 · 4. 滷製：以喜歡的滷汁口味滷製並 ...

猴頭菇先入滾水汆燙約10分鐘取出。 · 起鍋加入略多的沙拉油（葵花油或芥花油亦可），下薑片煸至捲曲，再放黑麻油，接著把薑片與油瀝出，麻油薑片與薑麻油 ...

近年來備受注目的養生食材「猴頭菇」，富含胺基酸、維生素、礦物質、鈣鐵與膳食纖維。有著「山珍猴頭、海味燕窩」的美名，媲美珍貴的靈芝， ...

1、猴頭菇洗凈，瀝干水分後切塊；老薑刷洗乾淨外皮，切片；枸杞、紅棗洗凈後泡水約5分鐘，瀝干水分，備用。 2、熱鍋倒入麻油燒熱，加入薑片，以小火慢炒至 ...

簡單易學的5道猴頭菇料理！ · 1 乾猴頭菇泡水約1小時，擠乾，再換水浸泡。重覆此動作3次。 · 2 將猴頭菇撕成小塊，放入滾水汆燙約3分鐘後撈出瀝乾。 · 3 取 ...

做法： 1. 乾猴頭菇泡水3小時後擰乾，以滾水汆燙2分鐘，在泡冷水冷卻後在次擰 ...