碗粿作法、台南碗粿、碗粿作法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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客家鹹水粄↑甜水粄兒(紅糖碗粿)很喜歡吃米食，自從嫁作客家媳婦後，對傳統米食更有 ... 作法：. 1.在來米300g洗淨泡水一夜，瀝去水分，以1杯泡過的米加1杯水的比例.

步驟 · 1. 滷蛋切成舟狀；在來米粉、調味料-鹽和1米杯的冷水拌勻，備用。 · 2. 以2米杯熱水倒入作法1中不斷攪拌，下油蔥酥拌勻，盛入蒸碗，入蒸鍋用大火蒸15 ...

步驟做法 · 1、在來米洗淨，泡水三到四個小時後濾除水分。 · 2、將所有材料切丁後，放在一旁備用。 · 3、加熱鍋子後下油，產生油紋後將絞肉、香菇丁，先下 ...

【碗粿做法】： 1. 取一鍋水加熱預熱蒸爐備用。 2. 玉米粉混入在來米粉後，先用1又1/2杯的冷水拌勻成米漿，再放入半 ...

碗粿料理怎麼做才好吃？這裡有73 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：小Q創意料理: 主婦最愛～剩飯碗粿、古早味-蛋香碗粿湯、古早味碗粿(水波爐料理)、台式碗粿、Q滴 ...

自製碗粿食譜 ... 2．水：1800cc （9碗，吃飯用的飯碗，一個大約有200cc），在來米粉和水的比例大概是在1：3到1：4之間。

在家動手做美味小吃碗粿真簡單 · 1. 把在來米粉、玉米粉和240克的水調勻 · 2. 鍋子裡放剩下的800克水、鹽、糖、豬油煮滾（要煮到滾哦） · 3. 把滾水沖入生米 ...

洗米、浸泡、磨米漿～古早味碗粿家裡沒有磨米機，用慢磨機磨米，果然比在來米粉口感好多了， ... 作法. 【粿】. 1. 將泡過洗淨瀝乾的在來米加入冷水200g，打成米漿。

先將香菇切丁後，放在一旁備用。油鍋加熱，將香菇丁、絞肉、蝦米、碎菜脯依序下鍋炒熟。蝦米可直接加入不需切丁以增加口感。將胡椒粉1小匙、醬油膏5大 ...