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她接著介紹製作流程,首先,黃豆榨汁製成豆漿,加熱時上面一層層薄膜可做成豆皮;豆漿加了凝固劑會形成豆花;豆漿若是加壓脫水,則會製出嫩豆腐、板豆腐; ...

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這層薄膜透薄而且含豐富油脂。腐竹則是挑起第一層薄膜後用同樣方法晾曬的豆膜。雖然黃豆、腐皮、腐竹的脂肪大多屬於健康 ...

素食豆皮捲熱量在我素食。我驕傲!豆製品要這樣吃的討論與評價

想吃得健康又避掉熱量,百頁豆腐、炸豆皮盡量少吃,豆漿還有豆腐是比較好的選擇。 更多大愛新聞報導:

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    點此加入《每日健康》LINE粉絲團 [食物營養] 豆腐、豆干、豆皮… ... 今天,就讓我們花點時間來了解一下這個不管葷食或素食都常遇到的食物~黃豆加工製品吧。

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