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結蘭膠 是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等,廣泛應用於食品、藥品(如軟、硬膠囊)、化妝品、化工等諸多行業。結蘭膠可分為兩類:低醯基和高醯基。

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結蘭膠 (gellangum)是由一種續細菌Pseudomonaselodea所產生的聚醣(像是纖維素的東西),每一個單位有兩個葡萄糖、一個葡糖醛酸和一個鼠李糖。因為它的結合方式和澱粉的鍵 ...

結蘭膠功效在BillyPan 潘建志醫師- 售價差不多的三種燕麥飲品,其中有2種 ...的討論與評價

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    Gellan gum中文稱為結蘭膠或是結冷膠,是一種經由合成後附著在細胞表面或分 ... 功效. 1. 在低濃度(0.05-0.25%)下就可形成. 優質凝膠. 結蘭膠是一種非常有效的膠凝劑.

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    白蘭氏燕窩功效 ... 結蘭膠為一種食用膠是一種天然添加物,添加後可以讓飲品有略為稠狀。 ,希望能成功! #良心食品#100%純天然冰糖燕窩#馬來西亞燕窩#無還原劑結蘭膠.

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