脆皮雞排麵糊、脆皮粉配方、炸雞麵糊比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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脆皮雞排麵糊在【食譜】脆皮雞排:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網的討論與評價
2009年11月19日 — 脆皮雞排 · 1.將所有炸粉材料拌勻成粉漿，備用。 · 2.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。 · 3.蒜仁和水一起 ...
脆皮雞排麵糊在脆皮雞排~料理美味的配方 - 隨意窩的討論與評價
脆皮雞排 ~料理美味的配方摘錄自:雞排豬排醃料炸粉<>作者:李德全<>出版:楊桃文化 <食材&醃醬料> 帶骨雞胸肉1塊;蒜仁80公克,水100cc;低筋麵粉適量香芹粉,五香粉, ...
脆皮雞排麵糊在雞排內嫩外脆超犯規！到底加了什麼東西？ | 聰明飲食 - 元氣網的討論與評價
外裹粉-決定香酥雞排或脆皮雞排的關鍵. 從雞肉外裹粉來看，沾取不同配方的外裹粉會直接影響到雞排吃起來的口感，因此在各家的配方成分上則為更複雜。
脆皮雞排麵糊在ptt上的文章推薦目錄
脆皮雞排麵糊在雞排原料-炸雞粉 - 輕鬆創業＆美味生活的討論與評價
準備材料: 1.酵母漿或脆雞排粉2.過濾水3.整理盒操作方法: 將酵母漿或脆雞排粉以1:0.9比例加入過濾之40度溫水(夏天可不用溫水)及一碗前漿(之前已發酵好 ...
脆皮雞排麵糊在幾個簡單步驟做出超乎想像的炸雞、雞排！不用到店自己在家get的討論與評價
第二點，脆皮炸雞用麵糊還是麵粉？ 很多人或許會認為裹麵糊炸會更多汁一些，好像裹了一層便會封住汁水，其實不然哈，不管裹啥，該流失還是會流失的。
脆皮雞排麵糊在脆皮雞排製作過程 - 三星食研的討論與評價
做法: (1)生鮮雞排(每片5-6兩)去皮．水．脆雞排浸料 依比例調均勻.
脆皮雞排麵糊在傳統與脆皮雞排@ leoo9017的部落格的討論與評價
脆皮雞排 ~. 外衣材料:麵粉(高.中.低筋皆可)1杯(110克)白胡椒粉少許.鹽少許.白砂糖1大匙.沙拉油80ml. 1將外衣材料加水120ml拌勻. 2手抓已醃雞排上緣將2面沾取麵糊稍為 ...
脆皮雞排麵糊在脆皮雞排粉炸雞粉美味王(7-11超取限重5公斤) | 蝦皮購物的討論與評價
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脆皮雞排麵糊在2派克脆皮雞排- 我們的麵粉絕對真材實料 - Facebook的討論與評價
有炸雞排和炸排骨店家，以自行調配的方式，包括裹粉原料、比例，精確掌握炸物外皮脆度，配方赤裸看得見；還...
脆皮雞排麵糊在脆皮雞排的做法 - 驚艷麗麗好康推薦的討論與評價
醃料:洋蔥片一兩,薑片一兩,生抽一小匙,胡椒粉少許,雞粉少許,酒一小匙. 做法:(1)將雞腿用醃料醃30分鐘(2)將做法(1)與脆漿粉拌勻,使其表面 ...