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膠凝劑、植物膠、膠凝劑在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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膠凝劑在鹿角菜膠SL - 黏稠劑(糊料) - 鑫隴興業的討論與評價

又稱卡拉膠。為白色或淡黃色粉末,無臭無味,易溶於水。在食品中用於凝膠劑、穩定劑和持水劑。能夠賦予食品良好的保水性,有效的增稠性和穩定性,並可增加食品的風味和外觀 ...

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