茶凍吉利丁比例、茶凍失敗、茶凍寒天粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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茶凍吉利丁比例在【點心】紅烏龍茶凍 - 幸福365家常料理的討論與評價
1.吉利丁片與液體的比例為1:50，想要口感軟一點或硬一點，可以就此比例調整。 2.果凍如果不好脫模，可以拿一條熱毛巾稍微敷一下模型外面，果凍稍微有一點 ...
茶凍吉利丁比例在我的茶凍與果凍作法大公開，吉利丁、吉利T、洋菜 - 荼公子的討論與評價
A：若排除茶湯原料混濁的情況。雖然像寒天粉品質會略有差異，成現淡霧白色，但跟糖的比例比較相關，糖比例越高會越 ...
茶凍吉利丁比例在紅茶凍 - Carol 自在生活的討論與評價
紅茶凍 · 1.在工作盆中倒入適量冷開水(份量外),將冰塊放入 · 2.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中泡5-6分鐘 · 3.紅茶用熱水沖泡,靜置5-6分鐘 · 4.將泡好的紅茶 ...
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茶凍吉利丁比例在吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？ - 食譜自由配的討論與評價
吉利丁 粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...
茶凍吉利丁比例在請益吉利丁片做茶凍 - 烹飪板 | Dcard的討論與評價
不好意思打擾最近在試作茶凍都不成功做了兩次都一樣不知道哪裡出了問題吃起來都稠稠的不像凍的感覺2.5克的吉利丁片100ml的茶我的步驟大概如此1.
茶凍吉利丁比例在冰涼國寶茶茶凍四吃，大人小孩都喜歡 - 生態綠的討論與評價
南非國寶茶2-3包 · 吉利丁粉10g（「片狀」吉利丁另外補充說明） · 冷水40cc · 公平貿易蔗糖35g （可增量或減量） · 熱開水500cc ...
茶凍吉利丁比例在【6月號】雙色牛奶茶凍 - Kitchen island中島的討論與評價
如果使用吉利丁片，色澤再美的紅茶的顏色也會變混濁，為了讓茶凍保持清透的顏色，請準備一包吉利丁粉吧！ ·食材／奶凍 牛奶 100克 鮮奶油 100克 砂糖 12 ...
茶凍吉利丁比例在茶凍吉利丁粉比例的味道與口感，愛料理、COOKPAD的討論與評價
1.吉利丁粉比例1:20過硬，腥味還是很重 · 2.發現吉利丁太熱會影響凝固,不能煮沸 · 3.先冷藏半圓配方，凝固後戳十字把星星塞進去半圓 · 4.結果熱水一沖，星星還是會浮到天花板( ...
茶凍吉利丁比例在吉利丁＆軟硬度的比例@ 親親我的小寶貝的討論與評價
吉利丁 有片狀與粉狀兩種。片狀的吉利丁，1片重量約為公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約為1： 40 ...