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    以臺灣目前最大宗的蓬萊米來說,同一款蓬萊米採用三種不同製程方式,做出來的米穀 ... 的差異在於胺基酸組成不同,蛋白質利用率較高,營養成分更容易被人體消化吸收。

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    永源蓬萊米粉600g ; 序號 · H009-6-5 ; 規格 · 600g ; 成分內容 · 蓬萊米(梗米)

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    蓬萊米粉 製麵包則有較佳的彈性,糙米粉和糯米粉製的麵包與完全使用高筋麵粉製. 成的麵包,口感很類似。另添加小麥蛋白粉的米穀粉麵包,較有彈性。自製麵包多數在第四.

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