薑母鴨的做法、薑母鴨火鍋、薑母鴨禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做法： 1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘 ...

薑母鴨料理怎麼做才好吃？這裡有41 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：薑母鴨, 薑母鴨、㊙️不要先用黑芝麻油爆薑，先乾鍋炒鴨肉？, 薑母鴨（含麻油麵線、豆乳醬）, ...

1. 老薑切片先入鍋烤至香氣出來，再放黑麻油以小火爆到薑片捲起。 2. 鴨肉入鍋煎炒至上色後，放入藥材包。 3. 加酒及水待大滾、酒 ...

步驟 · 1. 鴨肉洗淨後，剁成大塊狀；取20克老薑洗淨後去皮，用調理機打成薑茸，剩下的老薑拍打碎裂；紅棗劃一刀扳開備用。 · 2. 熱一炒鍋，下黑麻油用小火熱 ...

阿嬤牌薑母鴨的製作方法： ... 切大約三份之一的薑，拍碎，這個部分是要拿來和麻油一起煸的。建議拍碎老薑前，可以把薑放進透明的袋子再拍碎，不然會……亂噴 ...

將炒過的鴨肉塊及薑母放入燉鍋內，放入米酒、中藥高湯(濾過)及薑母汁，蓋上蓋子開始燉煮；一開始用大火，開始滾後轉中小火慢慢燉。我大約燉了兩小時，使用 ...

愛料理「薑母鴨」81篇。有最新的《阿嬤牌古早味薑母鴨湯》，以及《薑母鴨》、《薑母鴨與蔬菜湯》、《熱呼呼薑母鴨成功率100%》。也有腐乳醬、薑母鴨麵線、薑母鴨沾醬、 ...

13928很少做藥膳料理只因我家老爺不喜歡不然我本人可是超愛吃藥燉排骨的說前陣子全家跑去田尾大哥家玩大嫂煮了一大桌豐盛的菜款待我們就是那位很會做惡魔小魚乾跟黃金 ...

1.将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。2.锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。3.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。4.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒 ...

而薑母鴨的做法，正是將老薑拍扁後用麻油爆香，以薑2斤、麻油2斤的比例。然後加入切塊的鴨肉翻炒後，再加入獨家的由中藥所調配的香料後燉煮，或是放入 ...