薑母鴨藥材比例、薑母鴨禁忌、薑母鴨藥粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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『熱賣26年的帝王薑母鴨，業者首度公開秘方，只要準備當歸、桂枝、川芎、黃耆、黑棗、黨蔘、肉桂，再用黑麻油跟三年老薑母爆香鴨肉，就大公告成。』哇，既然如此，那我就 ...

倒入約1,200c.c.的開水，待煮滾後，放入高麗菜、當歸、枸杞、桂枝、人參鬚、川芎、熟地等中藥材。邢玉龍表示，世面上亦有賣抓好分量的中藥包，將藥材散進 ...

冬季食補--薑母鴨. 文：許雅雯藥師. 材料：鴨一隻、米酒、麻油、薑母、冰糖、黨參、當歸、川芎、黃耆、桂枝、枸杞. 作法：先將鴨川燙至半熟，再剁成塊 ...

特點：姜味濃郁，口感未微苦後守香，是秋冬季節暖身、滋補之佳肴。原料：紅面番鴨半隻（2干克），姜250克，沙薑片、枸杞各5 ...

後來想一想，好像薑母鴨和麻油雞的做法沒什麼區別薑和麻油的比例不同，再加一些藥材做調味而已然後藥材不需要特別用米酒去燉煮主要還是以薑做為核心的 ...

薑母鴨藥材比例：台式正宗配方揭秘：薑母鴨-...，味碟：白豆瓣、白糖、薑母鴨原湯各20克，辣豆腐乳50克，米酒150克，...較少，老薑和鴨肉煸炒後是再放當歸等藥材進去慢 ...

我想要再市場賣薑母鴨誰會正確的做法還有藥材的比率最好是曾開過店的教我感激不盡贈送20點. er">. 薑母鴨滷包配方薑母鴨滷包(1):紅棗8顆、川芎8克、當歸10克、甘草5克

2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。

【商品特色】 ◎道地藥材◎黃金比例◎藥香濃郁◎湯頭鮮美商品名稱：藥膳薑母鴨藥膳包商品成分：當歸、桂枝、川芎、黑棗、枸杞商品重量：110g~140g 保存方式：冰箱冷藏 ...

1. 老薑切片先入鍋烤至香氣出來，再放黑麻油以小火爆到薑片捲起。 2. 鴨肉入鍋煎炒至上色後，放入藥材包。 3. 加酒及水待大滾、酒 ...