豆豉苦瓜排骨、苦瓜炆雞、涼瓜食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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『苦瓜排骨湯』台灣經典傳統家常湯品，不管在家或大街小巷的小吃都能看到它的身影。苦瓜湯無論是直接品嚐或搭配飯麵都非常美味！尤其是加入排骨、小魚 ...

步驟1. 排骨川燙過，湯鍋放半鍋水，放入排骨、薑片 · 步驟2. 苦瓜洗乾淨，去籽切塊，放入湯鍋裡與排骨一起煮 · 步驟3. 湯滾放入少許的豆鼓，湯再次滾加入 ...

[洗手做羹湯] 豆鼓苦瓜燒排骨 ... 川燙排骨後，用冷水洗淨備用。川燙且洗淨後的排骨。苦瓜切塊、蔥切段、蒜仁、薑。起油鍋，爆香薑絲、蔥段、蒜仁、豆豉* ...

1.蒜头去衣、姜去皮，剁碎2.豆豉用水冲一下，剁碎3.排骨洗净，剁小块，用少许生粉、糖、生抽，腌20分钟。4.苦瓜斜切成一厘米厚的块。5.锅中倒入适量油，把蒜沫、姜末、 ...

Nov 16, 2016 - 好吃又下飯的ㄧ道菜苦瓜不只能退火氣，還能解膩和增加整體的甘甜味！【關鍵字】：豆鼓、苦瓜、豆鼓苦瓜、苦瓜排骨、薑末、蒜末、辣椒.

1熱鍋，排骨乾煎至表面上色 · 排骨放一小匙油(如果購買的排骨油脂比較多，這一小匙油就不需加囉) 苦瓜一樣雙面都煎一下，放入蒜頭辣椒和豆鼓炒香。 · 3醬油量匙4大匙，這款 ...

1、苦瓜洗净去籽切块，葱切末。 2、排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净沥干水分备用。 3、炒锅中倒油，下葱段.姜.蒜头、豆豉炒出香味，之后放入 ...

香港時值秋天，今次就用長形的苦瓜去燜排骨，風味也不會有太大影響。煮苦瓜前，通常都會先去苦，其苦味來源是瓜囊和瓜籽，建議用以下方法減苦澀味。

一般食材 · 苦瓜 · 其他材料 · 排骨醃製15分鐘 · 苦瓜去籽，切成條 · 加蒜蓉，薑末和豆豉炒香 · 加入排骨高火炒成棕色 · 之後加入苦瓜 · 倒入水.

1. 排骨洗淨後，放入糖、蒜蓉、生粉、胡椒粉醃約15分鐘備用； ; 2. 苦瓜洗淨後去囊切成片備用； ; 3. 豆豉剁碎，加入生抽、糖、麻油、胡椒粉攪勻； ; 4. 將豉汁倒進排骨和苦瓜 ...