過橋米線、過橋米線、擺夷米干是什麼在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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由於要把新鮮米線從一個碗挑到另一個裝滿湯料的碗內，其過程類似一橋飛渡兩碗間，因此謂之為「過橋米線」。還有一種說法稱妻子在過橋給丈夫送飯時摔了一跤，其籃子裡帶的熱 ...

雲南過橋米線250元湯頭使用老母雞、豬大骨熬煮8小時，搭配上石斑魚片、火腿片、豬肉片、酥肉、鵪鶉蛋、腐竹、雞絲、銀芽、韭菜、金針菇、小豆苗、貝芽菜等 ...

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過橋米線的吃法大家應該都不會陌生，它的“過橋”之處就在於那碗湯，雖然各家熬製方法略有不同，但總歸是鮮香美味的。湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的 ...

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相傳古時候有一位書生為求功名，經常去湖心亭寒窗苦讀，其妻子每次送飯給他都要過橋。 · 賢慧的妻子為了讓丈夫在寒冬也能吃上熱食，想到了一個好辦法。

大陸雲南昆明有名的「過橋米線」，它把發酵後的大米，磨成粉製成米線，特點是米線筋道好，還有一股大米的清香味，重點是它的湯頭要煲8個小時，再用 ...

桃園龍岡美食「八妹婆婆民族創藝過橋米線」就位於桃園平鎮中山路上，店內走的是復古英倫風情，有種來到餐酒館的錯覺~餐點選擇多元，麵類可以選擇要 ...

訂閱我們+按鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔!! : ) 詳細食譜：http://bit.ly/2WiUHSh食材：熟米線、大骨高湯、里肌肉薄片、雞蛋、豆皮、韭菜、青江菜、 ...