酸菜炒肉絲、酸菜料理、咖哩的做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年4月16日 — 步驟 · 酸菜用流動水反覆洗淨後擰乾； · 梅花肉切絲；蒜頭拍扁去皮切末；辣椒去籽切圈狀；酸菜切絲； · 鍋熱下油，肉絲略炒後放蒜末炒香；.

1. 五花肉、酸白菜切條。冬粉泡冷水，剪小段備用。 2. 熱鍋下五花肉炒到出油後，下蔥段、辣椒炒 ...

2011年5月25日 — 一、將酸菜一葉葉張開清洗，沖掉夾雜在裡面的沙子，切成碎粒狀擰乾水份備用。 · 二、小里肌切細絲後，用醬油、米酒、太白粉和一點沙拉油抓馬，讓口感鮮嫩。

2013年10月30日 — 步驟 · 先將肉絲用醃料均勻的醃30 分鐘(請用愛按摩肉絲，直到醃料均勻地進入每條肉絲中) · 將酸菜切絲，並將其浸泡冷水中，約10 分鐘後可試吃一下看是否過鹹 ...

酸菜炒肉絲 ─阿基師(20170503) 作法： 2根蔥切段1條紅辣椒切片200克豬里肌肉片切絲1/2顆酸菜心切絲，泡冷水去鹹味後，濾出.

2014年8月10日 — 酸菜炒肉絲 · 1. 準備相關材料。 · 2. 豬腰內肉切絲，加入適量味琳與少許的醬油、橄欖油，攪拌均勻。 · 3. 酸菜洗淨切碎；紅辣椒洗淨切片；嫩薑洗淨切絲； ...

食材:(台灣黑豬)Q彈絞肉、客家酸菜、粉薑作法:1. 起鍋，以豬油炒香酸菜後盛出備用。 2. 同上鍋下豬油，倒入絞肉炒至肉色變白，再加入辣豆瓣及薑絲炒香至絞肉微乾。 3.

201304031021咸酸菜炒肉絲(附食譜) · 1) 先將咸酸菜浸20-30mins; · 2) 豬肉洗淨, 切絲; 用醃料醃30mins; · 3) 咸酸菜瀝乾水後切絲; · 4) 白鑊炒乾咸酸菜絲, 盛起備用; · 5) 燒熱 ...

2008年7月1日 — 酸菜炒肉片 · 1.酸菜洗淨切小段，辣椒切片，備用。 · 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑絲、作法1的辣椒片爆香，放入豬肉片炒至顏色變白。 · 3.在作法2的鍋中續 ...

酸菜炒肉絲，很下飯的，是一道很家常的菜。中國東北民眾最喜歡的一道特色菜。