雞排部位、雞棒腿、雞排怎麼切在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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口感最差的雞胸肉, 雞肋猶能炸出可口三角骨來! 今天黃昏市場買的雞肉熟食吃剩的,還好雞胸肉只有三兩塊,有時買到大半是雞胸肉就要討債丟垃圾桶了!

#雞胸（清肉）. 帶骨瘦肉多，口感較為細嫩，台灣炸雞排選用的部位。 #雞胸肉. 去掉胸骨 ...

雞胸肉是整隻雞中油脂含量最少的部位，也含有大量的蛋白質，除了料理方便外，也是許多健康人士吃雞肉必挑的部位。雞胸帶骨剖半經過特殊切法處理後，裹粉下鍋油炸就是 ...

又稱雞柳、雞里肌，位在雞胸內側、雞軟骨兩側竹葉形的內臟胸肌部位，中央帶白色筋膜，每隻雞有2塊。因有運動到，脂肪少、口感細嫩帶Q，有些料理方式會在烹 ...

雞胸肉、小里肌，因為脂肪分佈較少、運動量少，肌肉纖維吃起來比較乾澀，而大家愛吃的福來雞排也就是這個部位的肉。 ... 與「棒棒腿」兩個部位，「骨腿」 ...

【廚房教學】雞胸肉的處理~ 如何切出雞排 · 1. 雞胸排略為清淨後，以廚房紙巾將水份擦拭乾淨。 · 2. 再沿著邊緣一小刀一小刀的剪上去。 · 3. 剪到最後會看到 ...

【夜市必備的 · #雞排、#雞塊，究竟是雞的哪個部位呢？】現在雞排多以雞胸肉為主，其實早年台灣雞胸肉銷售不易，是一直到目前夜市必備的「雞排」出現後 ...

... 雞的各部位，雞胸肉又可分出兩條特別軟嫩的「里肌肉」；雞腿則可依照大腿及小腿部位，分為「雞排」和「棒棒腿」，但可別誤會了，此處所稱的雞排又稱上 ...

常見吃到的部位包含雞胸、雞里肌、雞腿、雞翅或是內臟。雞胸：又稱為雞清肉，脂肪比較 ... 包含雞腿排與棒腿部分。整大根雞腿又稱為L型雞腿。是雞全身運動量最大的部位 ...

雞排：或稱雞腿排，也是全雞肉部位熱量第二高的，每100克熱量251大卡，脂肪21％，蛋白質15％。骨腿：即棒棒腿+雞排，所以便當上面一隻完整的雞腿 ...